fiiney と絵本で英語れんしゅう

子ども英語をきわめて英語で発信しよう。英語絵本やCDを参考にするとおもしろい!海外旅行の話も書いています

チキンライス、バクテーなど、異文化が混じり合うシンガポールで食べたもの

Hi! How are you doing? こんにちは、フィーニィです。

前回に続き、シンガポールの話題です。

 

「海の人」という意味の村から、開かれた港として貿易、金融、テクノロジーにおいても世界的なハブとなるまで発展した国、シンガポール。

 

移民たちが築いた街には、それぞれの食がありました!今回は食べ物の写真を紹介します。私達は時間がなくて入れなかったけれど、アラブストリートには地中海料理の店もありました。

  

すっかりはまった庶民の朝食「カヤトースト」

カヤトースト、なる朝食があります。有名なのはブギス・ジャンクション地下1階の「ヤクン・カヤトースト」

ここの薄い茶色いパンは、カリカリ、ホクホクして特徴的。「カヤジャム」とバターが挟み込んであって、これをちぎって、くずした半熟卵の中に浸けて食べます。

これがおいしい!

写真は卵を崩す前です。

 

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ヤクン カヤトースト

同じブギス・ジャンクションの地上1階には、「Toast Box 」というお店があって、こちらも人気。日本のカフェのような外観です。

 

ここのカヤ・トーストはパンが厚くて白い。日本のパンと似ているので、つまらないかな、と思ったのですが、心配ご無用。このパンでもいけます。特に卵に濃くがあって美味しい。

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toast box カヤ・トースト

カヤジャムは、ラッフルズホテルのショップでも売っています。

レジで

Could you wrap it?  We'll fly back to Japan .

「包んでくれますか。日本に飛行機で帰るんです」

と言ったら、ニコッと笑って、後ろからプチプチラッピングされた瓶を出してくれました。見ると山積みになっていました。お土産用にすごく売れるんでしょうね。

 

ホテルの朝食はさまざまな国の料理で楽しい

ホテルでは朝食でも、いろいろな種類のコーナーがあって、何泊かしないと制覇できないです。残念ながら長期滞在ではないので、見るだけ…

インドと中華のコーナー。タイのフォーもある

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カレーのお鍋

コック姿の説明担当の方が熱心に教えてくれるも、ちいっともわかりません( ;∀;)

辛くないのだけ、覚えておく。

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トッピングの香辛料たち

食べてみたいような、こわいような…

こちらはまた、おもしろそうな中華のコーナー

写真はないけれど、おかゆもトッピングの種類が多くて美味しそう。

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中華のコーナー

中華は火の通った緑の野菜があるから嬉しい。

タイのフォーを食べてみました。優しくておいしい味です

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フォー

 

 

 

洋食もおいしい

イギリスの植民地であった歴史があるからでしょう、洋食の質は高いです。

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エッグベネディクト

 

 ハムやチーズの種類も豊富。蜂蜜はこそぎ取るスタイルで目にも面白い。

 

シンガポールはパンも美味しいです。フランスパンはカリッと、クロワッサンはパリッと、ロールもマフィンもイギリスやフランスと変わらない種類と味。

 

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パン

 旅行ではいつもそうだけれど、ついつい食べすぎてしまう朝食です。

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a dish at breakfast

チャパティや、温かい野菜を取ったお皿。

 

お昼ごはんは冒険、バタフライピーとラクサ

この青いライスは、バタフライピーというお茶で炊いたもので、rice と言ったらこれがついてきました。綺麗な色で不思議ですが、くせのない、ほんのり甘い味。

歩き疲れてお腹が空いていたからだけじゃない、ほんとうに、美味しかった。

 

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バタフライピーのブルーライス

 チキンも焦げているのではなく、タレがしっかり絡んでいる。

チキンをほぐし、ライスと混ぜて食べます。かなりの量なので女性二人で1皿で十分。

 

マリーナベイ・サンズの端っこにあるフードコーナーのラクサヌードルは、甘い飲み物を買いにいくほど、辛いです。

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ラクサヌードル

ホーカーズでチキンライス

ホーカーズとは屋台のフードセンターのことで、シンガポールでは衛生度がランク付けされて、店に貼ってあります。B以上の店が多く、安心して食べられます。

雑誌で有名なのが、マックスウエル・フードセンターの天天というお店なのですが、長蛇の列で泣く泣く諦め、二番めに有名な屋台、阿仔 ( AH TAI )に。

 

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ホーカーの屋台店

ここも美味しかったです。テーブルの席を半分譲ってくれた中国 ( だと思う ) の若い女の子たちは、最後に「じゃあね」と日本語であいさつしてくれました。彼女達は天天のチキンライスを食べていた!大きくてしっとりしているように見えました。

 

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海南鶏飯のチキンライス

阿仔のチキンライスも、ご飯に鶏の旨みが染みていて美味しい。スープもとても美味しかった。

 

名物のバクテーとチリクラブ、地元のカフェバーもお洒落

クラーク・キーの近くで、肉骨茶 ( バクテー) が評判の Song Fa Bak Kut teh に行ってみました。道の角の小さな店で、ぐるりと行列になっているのですが、とってもシステマティックでお客さんがどんどんはけます。

 

並んでる時から注文をとり、テーブルに着くとあっという間に料理が出されるのです。

シンプルなスープで骨の周りのお肉が美味しいです。野菜も摂れて大満足。

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骨肉茶

道路沿いで壁もない席でしたが、お皿も綺麗だし片付けもきちんとして、汚い感じはないです。

 

ベイからは少し離れますが、GRAB を使って、チリクラブを食べにいきました。

Jumbo というお店。浜辺にあるので、夕暮れから夜は停泊している船の明りが素敵。

魚の皮を揚げたものなど、チリクラブ以外の料理も美味しかった。

 

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そして、ここの揚げパンはとってもとっても美味しい。チリソースをつけていくつも食べてしまいました。

 

地元で人気のチャイムスは、綺麗にライトアップされた、屋根のない開放的な空間にいくつかのカフェやバーが集まる場所。

The Winery という店で食べた「和牛バーガー」なかなか美味しかったです。店員さんたちも気さくで、大きな長いテーブルに他のお客さんとの間をあけて座らせてくれたので、ゆったりできました。

 

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table at The Winery

 

 

セントーサ島にも、ギリシア料理、メキシコ料理など多種のレストラン

私達は「イタリアン・メキシカン料理」のお店で、パスタとピザ、サラダを食べました。店の名前は Two Chef's Bar

オープンカフェで、美味しかったし、心地よかった。

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Two Chef's Bar

 

 

長くなってしまいました。

シンガポールで食べたものをご紹介しました。今回食べれなかった国の料理、次は食べてみたいです!

 

シンガポール観光の記事を張り付けてみますので、お時間のあるときにごらんください。

 

www.fiineytoeigo.com

 

 カヤトーストを作ってみた記事もあります。

 

www.fiineytoeigo.com

 

 

最後まで見てくださってありがとうございます。

それではまた

See you!