こんにちは。フィーニィです。
シンガポールの朝食の名物、カヤトーストを作ってみました。
「カヤ」は英語で “Kaya ” 。カヤトーストなら、” Kaya Toast ”
RAFFLES HOTEL Singapore で買ったカヤジャムの瓶に表記してある英語表記の材料名 やカヤの意味についてもご紹介します。
カヤジャムは柔らかめのサツマイモのペーストのような質感と味です。日本人女性は、好きだと思いますよ！パンも、バッチリいいのを見つけました。
温泉卵を少し失敗してしまったけれど、美味しかったので、写真を載せます。
「カヤ」とはマレー語で” rich ” という意味
前の記事で書いた通り、カヤジャムをラッフルズで買ってきました。
見た目は、どんよりした色ですが、ちろっと舐めてみると美味しくてびっくりしますよ。
後ろの説明書きに
Kaya means “rich” in Malay which best describes the exquisite taste.
「カヤとは、マレー語で「リッチ」という意味で、この絶妙な味をとても良く言い表しています」とあります。
たしかに！ リッチです。
蓋をあけると
カヤの材料についての英語表記
このジャムは
made from eggs, coconut milk, sugar and pandan leaves.
と書いてあります。pandan leafe はマレーシア全土に広く分布して、軒先に植えられたりするほどポピュラーな植物だそうです。
調べると、「タコノキ科」の植物とあります。
Anyway, pandan leaves are popular in Malaysia. ね！
思い出して、カヤトーストを作ってみる
プギス・ジャンクション 地下１階にある、「ヤクン・カヤトースト」( Ya Kun Kaya Toast ) で食べたカヤトーストを思い出しながら作ってみました。
パンは「超熟10枚切り」がちょうどいい
昨日スーパーで見つけた、超熟10枚切り
これぞ絶妙な厚さです！
バターは固めの厚め。ジャムはたっぷり
写真のカヤジャムは遠慮がちですが、このあとたっぷりはさみました。
カヤジャム、とっても美味しいから。
お店でバターは冷たいくらいでした。Toast Box というお店でも同じように、バターは冷たいまま厚く切ってありました。
ということで私も、バターは冷蔵庫から出してすぐに、ナイフで厚めに切ってはさみます。
温泉卵にお醤油かけて
トーストを、温泉卵に浸して食べます。温泉卵の作り方が一番難しかったです。
「ヤクン・カヤトースト」の卵の写真を載せます。
黄身が固そうに見えますが、スプーンを入れるとスゥッと流れて白身と混ざるくらいの柔らかさでした。
浸して食べる！
家族で10枚なんかペロリ。ジャムも半分使ってしまった。シンガポールの、ブギスの地下を思い出しました。
サクッと温かいパンに、冷たいバターと甘いカヤジャム、トロリとした卵。
写真にすると、あまり綺麗ではないのが悲しい。
こんなに美味しいのに。
シンガポールにお出かけのみなさん、ぜひカヤジャムを一瓶買って、お試しください。
おまけに、TWG のマカロン
綺麗な写真も載せます。これは、紅茶で有名な TWG でお土産に買った、マカロンです。 6個入りで、1000円くらいかな。いろいろな味から6種類選んで詰めてもらえます。紅茶の味がいい。
ラッピングも、マカロンの色もとても上品で素敵です。( 味も )
日持ちは 3 ～ 4 日ですが、チャンギ空港にも店舗があります。
カヤトーストを作ったおかげで、すっかりシンガポールの思い出にひたってしまいましたが、今日はW杯、サモア戦ですね！
お友達に誘われて、たまたまロシア戦のパブリックビューイングに行ってから、すっかりラグビーファンです。
ルールはよくわからなくても楽しい！
ガンバレ、にっぽ～ん！走れ～～
イギリスで食べた美味しいサバ料理も作ってみました。↓↓
上海旅行の記事もあります。↓↓
最後まで読んでくださってありがとうございました。
それではまた